こんにちは！
先日冷凍ブロッコリーを買ってきて、
レンジでチンして食べたのですが、
めちゃめちゃまずくて💦
というのも
水分を切らなかったのが原因です。
うちの子たちは
ブロッコリーが好きなのですが、
べちゃべちゃのブロッコリーは
食べてくれませんでした。
味がぼやけるし💦
腐る原因にもなるし💦
食材の水分が敵であることは
料理の賢者たちが
口を酸っぱくして言ってますよね。
それがめんどくさくてできない。
なぜめんどくさいかというと
熱々でびしょびしょのブロッコリーに素手で触りたくないからです。
なので
対策としては
調理器具の活用ですかね。
洗い物が増えるので
あまり調理器具を使わないようにしてます。
でも
私みたいな「料理苦手タイプ」だと
洗い物のことまで考えて料理はできない気がしてきました。
料理はただでさえ考えることが多く複雑。
もっとシンプルにした方が良さそうです。
なので
調理器具はじゃんじゃん使う！！！！！
と割り切ることにしました。
私にはその方法が合っていたようで
料理に集中できるので
苦手意識が少し薄れました。
・冷凍ブロッコリーはレンジで解凍します。
・ザルで冷まします（熱々で触りたくないので）。
・ビニール手袋を付けて水分を絞ります。
・キッチンペーパーの上に乗せておきます。
ビニール手袋も
キッチンペーパーも
ケチらず惜しみなく使うことが
重要だと考えています。
同じようなことを言ってるyoutuberさんがいました。
料理に関連する動画っておもしろいですよね。
はなわチャンネルも好きです。
奥様が料理上手で美味しそうなご飯ばかり。
子どもたちのモリモリ食べる姿もたまらないです。
ちょっと気になるのは
奥様が料理中にめっちゃ手を洗うんです。
肉を触ったら手を洗う、トマトを切ったら手を洗う・・・みたいな。
もちろん私も料理中に何回も手を洗うのですが、
手荒れは嫌ですよね。
ハンドクリームも
かなりの頻度で塗っています。
ビニール手袋も活用して
なるべく手を保護したいなとつくづく思います。
ちなみに調理道具をじゃんじゃん使うので
洗い物でシンクが地獄みたいになってます。
洗い物は
イヤフォンをつけて音楽聞きながらやります。
思考は「無」でやるようにしています。
それではまた次回！
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